2008. május 27., kedd

Epres lepény - szezon


Hagyomány a nagycsaládban: úgy hívjuk, hogy tízhúszharminc. És ezáltal nem lehet elfelejteni a receptjét sem. Lefényképezni az eredményt nem tudtam, mert a hétvégén 3 tepsi (!) fogyott belőle el percek alatt.
  • 10 dkg cukor
  • 20 dkg vaj
  • 30 dkg liszt
  • 1 tojás sárgája
Ezt összekeverjük, és kikent tepsibe rakjuk. 20 percig sütjük, hogy aranybarna legyen. Ezután kivesszük a tepsiből, és rárakjuk a második emeletet, amivel még 20 percet sütjük.
  • Eper
  • Cukor
  • 2 tojás fehérje felverve
dátum:

17 megjegyzés:

  1. Névtelen2008. május 29. 10:37

    Húú, ez nagyon jól hangzik és nem is olyan bonyolult. Ki fogjuk próbálni!

    VálaszTörlés
  2. Névtelen2008. május 31. 17:21

    Szia,

    hány fokon sütjük? És a második réteghez is össze kell keverni a hozzávalókat?
    köszi

    VálaszTörlés
  3. Mamazon2008. május 31. 22:33

    175fok, és a második réteget szép finoman kell ráhelyezni: először az epret, egy kis cukorral, és rá a felvert tojásfehérjét. És ugyanaz a hőfok.

    VálaszTörlés
  4. Névtelen2008. június 1. 19:05

    köszönöm, ha minden jól megy, még ma kipróbáljuk!

    VálaszTörlés
  5. Ági 2013. május 23. 18:21

    Mekkora tepsibe?

    VálaszTörlés
  6. Unknown2013. május 23. 21:26

    Szia! Mennyi tojásfehérjét szoktál a tetejére tenni egy közepes méretű tepsiben,ellepje az epreket?

    VálaszTörlés
  7. bazsuzsa2013. május 24. 11:02

    a laphoz nem kell tej? eleg kemeny lett...

    VálaszTörlés
  8. Névtelen2013. május 25. 9:24

    Ha a lap sütése után kiveszem a tepsiből ,hogy sütőm rá a felső réteget?????

    VálaszTörlés
  9. Névtelen2013. május 26. 7:52

    Szerintem nem a tepsiből kell kivenni, hanem a tepsit a sütőből... Úgy rá az epret a felvert tojásfehérjével... Szerintem

    VálaszTörlés
  10. Névtelen2013. május 26. 11:31

    Azt szeretném kérdezni, hogy tortagormában is elkészíthető ez a finomság? Előre is köszönöm a választ:)

    VálaszTörlés
  11. Névtelen2013. május 26. 12:23

    nem akármilyen hozzászólások!!

    VálaszTörlés
  12. Unknown2013. május 26. 16:02

    Szia,
    Ma kipróbáltam a lepényt, de nem igazán kelt meg úgy ahogy a képen van. Az mitöl lehet???? Omlós, linzeres lett a alja....
    köszi

    VálaszTörlés
  13. Névtelen2013. május 28. 13:30

    Nos, nekem nem igazán sikerült a süti: a tésztája morzsálódik, a tojásfehérje pedig mint a szivacs, úgy rásült. Az íze nem rossz - a "szivacstól" eltekintve...

    VálaszTörlés
  14. Névtelen2013. május 30. 18:24

    Váóóó! Ezek a megjegyzések...vissza olvastam a hozzávalókat a megjegyzések olvasása után de hol szerepel, hogy keleszteni kell??? Hol szerepel az élesztő szó a hozzá valókból? XD De ez a megjegyzés viszi a pálmát:"Ha a lap sütése után kiveszem a tepsiből ,hogy sütőm rá a felső réteget?????"
    Pedig elég egyszerű recept... :)

    VálaszTörlés
  15. Névtelen2013. május 31. 5:54

    Konyha Tündèrek!

    VálaszTörlés
  16. Csibebölcsis2013. május 31. 17:24

    Én egy átlagos kerek tortaformába tettem a tésztát, a tetejére fél kg epret vágtam darabokra, és 5 azaz 5 tojás fehérjét használtam fel, mert először 3at tettem rá, az alig-alig fedte be, én pedig úgy képzeltem, ez egy jó habos süti kéne, hogy legyen, ezért még kettő ráment és milyen szép lett!

    VálaszTörlés
  17. Névtelen2013. június 3. 0:36

    Nem azért, de elég hevenyészett recept. A tepsi méretét nem ártana tudni például.
    Ettől függetlenül kipróbálom, és az eddig leírtakból okulva kis méretű tepsiben.

    VálaszTörlés